Spomladi je podnebje suho z več vetra in manj dežja, temperaturne spremembe pa so nestanovitne. Zmanjša človeško imunost in obrambno funkcijo ter zlahka povzroči nekatere pogoste bolezni spomladi. Zato je razumna prilagoditev prehrane še posebej pomembna. Kako se lahko prehranjujemo in izboljšamo imuniteto?
Nesporazum 1: Pred kuhanjem si umijte roke, da ohranite higieno
Umivanje rok pred začetkom kuhanja je res dobra navada, a samo enkratno umivanje ni dovolj. Strokovnjaki nas opozarjajo, da si vedno, ko preklopite z enega postopka na drugega, ne pozabite umiti rok, sicer lahko pride do navzkrižnega širjenja bakterij. Na primer, po rezanju mesa, tik pred pranjem zelenjave, ali po pranju zelenjave, preden olupite čebulo in česen, ne pozabite umiti rok.
Nesporazum 2: Zelenjavo operite takoj po nakupu
Ohranjanje sveže in čiste zelenjave je dobra stvar, vendar so raziskovalci ugotovili, da če zelenjavo operete, preden jo postavite v hladilnik, se lahko v preostali vlagi razmnožujejo bakterije. Zato je najboljši način, da ga operete, ko morate pripraviti to zelenjavno jed. Poleg tega morate pri zelenjavi, kot sta solata in zelje, odtrgati samo skrajne liste in jih nato sprati s čisto vodo.
Nesporazum 3: Umivajte samo sadje, ki ga lahko jeste z lupino
Sadje, ki ga ni mogoče jesti z lupino, kot so lubenice in pomaranče, morda ni tako higiensko, kot si mislimo. Ko režete lubenico, je nož za lubenico morda prenesel bakterije na lupini na meso. Ali je dovolj, da se pred rezanjem umijete z vodo? seveda ne. Za čiščenje tovrstnega sadja morate s čistilno krtačo počasi odstraniti blato in bakterije na povrhnjici, nato pa krtačo previdno očistiti.
Nesporazum 4: Očistite kuhinjo med kuhanjem
Mnogi mislijo, da lahko s čiščenjem kuhinjskih pultov med kuhanjem ohranimo higieno in prihranimo čas. Toda pogosto uporabljajo samo isto krpo, da vzamejo vse, kar je treba očistiti, kar povzroči navzkrižno okužbo bakterij. Pravzaprav vam tega ni treba storiti. Če želite očistiti pult, samo do suhega obrišite roke s krpo, nato pa s posebno kuhinjsko dekontaminacijsko papirnato brisačo in antibakterijskim razkužilom očistite desko za rezanje in kuhinjske pulte. Pri kuhanju pa nepomite posode nikoli ne postavljajte neposredno na mizo, še posebej ne surovega mesa. Lahko jih položite na krožnik, kar je higienično in priročno za kasnejše čiščenje.
Nesporazum 5: Kuhane jedi postavite na pečico ali štedilnik
Temperatura hrane je med 5 in 57 stopinjami Celzija, bakterije pa se najverjetneje razmnožujejo. Zato je zelo nevarno kuhano hrano postaviti na pečico ali štedilnik, kjer je bila hrana pravkar pečena. Tudi osnovnih živil, kot so riž ali makaroni, ne postavljajte v pečico, ki je še topla. Poleg tega nekateri mislijo, da lahko higieno zagotovi že samo segrevanje ostankov. Dejstvo je, da dlje kot obrok stoji, lažje se bakterije razmnožujejo, nekatere bakterije pa še vedno obstajajo tudi po segrevanju. Zato je najbolje, da ostanke pospravite v hladilnik in počakate, da jih zaužijete. Če ostanke hrane postavite v razmeroma majhen in plitek krožnik, boste hitro odvajali toploto.
Nesporazum 6: nižja kot je temperatura hladilnika, tem bolje
Najboljši način, da zagotovite shranjevanje živil pri optimalnih 4 stopinjah Celzija, je, da kupite termometer, ga postavite v hladilnik in preverite enkrat na mesec. Ob tem je najbolje, da v zamrzovalni prostor postavite termometer, s katerim zagotovite temperaturo pod minus 18 stopinj Celzija.
(Za več informacij kliknite spodnjo povezavo↓↓↓)
omare za pranje perila na spletu
oblikovalec kuhinjskega otoka
umivalniki z ravnim paketom
ploščate kuhinjske omare perth
ploščati kuhinjski elementi stenji
